伊東港・第2たか丸の釣果情報

伊東港の釣り船、第2たか丸の釣果等

5月9日(月)アニサキス

今朝は風もそれほどではなく、行けるかな?という感じでしたが徐々に強まり、やや荒れ模様となりました。今は雨も降っています。明日はご予約いただいていましたが、北東風が強い予報のため残念ながら出船を中止します。また良い時にぜひよろしくお願い申し上げます。

さて、今日はイケスに入れていたサバを餌用に捌いていましたが、居ますね〜アニサキス。マサバとゴマサバ両方捌いたところ、今日捌いたゴマサバには居なさそうでしたが、マサバには結構入っていました。良くアニサキスは内臓に居て、魚が死んだら身に入ると言われていますが、今日のマサバは生きた状態から捌いても身に入っていました。もちろん内臓にも。さらに3枚におろした状態では見えなくても、身を薄く削いだら皮に近い方に複数居たりもしたので、しめ鯖を作る際にも充分注意して下さい。一旦冷凍が無難かな?と思います。

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